Tag: Hønsebouillon
Sprød rødfisk på hvidkålsbund
Sprød rødfisk på hvidkålsbund kunne såmænd lige så godt være sprød rødfisk på rødkål eller spidskål. Det afhænger helt af årstiden og din smag.
Læs mere
Grøntsagssuppe med fuldkornsnudler
Suppe er godt og ikke nødvendigvis svært at lave eller langsommeligt at tilberede. Med denne suppe med nudler kan også grøntsagsresterne blive brugt.
Læs mere
Hummerhalefyldte rødspættefileter med citronsauce og spinat
Arh, lidt hakket chili på toppen for øjets skyld havde ikke været at foragte, men det er smagen heller ikke.
Læs mere
Aspargessuppe med gratinerede skinkebrød
Lækker, cremet aspargessuppe, der endda mindsker madspild, da den delvist er lavet på dele, du ville kassere.
Læs mere
Æble-pastinak-suppe
Lækker suppe til hverdag eller forret/natmad til fest. Den kan spises hele året. Æblechipsene giver lidt knas til den “bløde” suppe.
Læs mere
Grydekylling i øl
Du kan selvfølgelig også bruge kyllingefileter til grydekylling i øl, hvilket også vil gøre retten hurtigere at lave, og du slipper også for at partere kyllingen, men det gør noget ved smagen.
Læs mere
Hummersuppe med fennikel og fisk
Har du lidt rester fisk – ikke tilberedt – i fryserne, som er for små til, at blive til en ret til hele familien, så køb en dåse hummersuppe, og lav en hurtigt “hjemmelavet fiskesuppe”.
Læs mere
Kuller i karry
Enkel ret med god smag. Karry er jo altid godt – næsten. Tilbehøret kan varieres. F.eks. ville grønne asparges eller agurketern også være lækkert til.
Læs mere
Karrysuppe med kokos og store rejer
En velsmagende karrysuppe, der giver varmen på en kølig aften. Den er ikke overvældende krydret/stærk. Så den kan serveres selv for sarte ganer.
Læs mere
Bøf Lindstrøm
De fleste danskere elsker en god bøf med masser af løg, men bøf Lindstrøm er nu heller ikke tosset. Vores søn sagde første gang han smagte den, at han aldrig ville have almindelig bøf mere. Det har han nu ikke overholdt, og man behøver jo heller ikke at udelukke det ene frem for det andet.
Læs mere
Rød løgsuppe med linser
Skal du have nem mad, så er du ikke gået forkert i byen her. Der skal lige snittes nogle løg, og så er det stort set det. Og se, hvor flot den er. En fryd for øjet.
Læs mere
Indonesisk rejesuppe med tomat og fersken
Lækker, syrlig, sødlig, fyldig suppe. Den skal prøves, andet kan vi ikke sige.
Læs mere
Castello-risotto med kylling og persille
Hos os er risotto den bedste måde at få ris på. Denne risotto er ingen undtagelse. Super lækker og cremet med en pikant smag af skimmelost. Mums!
Læs mere
Nikålssuppe
Der er ikke ni slags kål i denne suppe, men der er ni slags grønt – og endda mere til.
Læs mere
Suppe med brøndkarse og croutoner
Dejlig sommerlig suppe, som smager forfriskende både kold og varm. Er velegnet til forret eller på buffeten.
Læs mere
Blomkålssuppe
Kan bruges til natmad, forret eller hovedret. Ja, vi spiser den sågar til frokost, dagen efter vi har fået den til hovedret, hvis der er mere tilbage.
Læs mere
Kylling braiseret i hvidvin
Den her ret smager simpelthen bare så lækkert. Grøntsagerne bliver nærmest søde af at stå og braisere i hvidvin.
Læs mere
Lår i vin serveret med kikærter og rosenkål
Om du bruger over-, under- eller hele lår, betyder ikke det store. Det smager dejligt, og så fik vi en GI-opskrift mere med i samlingen, og dem har vi ikke for mange af. Husk at sætte kikærterne i blød dagen før.
Læs mere
Rødspættefileter med hvidvinssauce
Virkelig, virkelig lækker ret. Desværre blev mange af billederne dårlige, men det ændrer jo ikke på smagen. Og husk så, at frisk fisk smager bare bedre.
Læs mere
Pastinaksuppe
Suppe med sprøde gulerødder og fuldkornstortillaer. Dejlig velsmagende vintersuppe. Overskydende tortillaer er fine til madpakken.
Læs mere
Kylling cordon bleu
Grøntsagerne bliver rigtig lækre, når de blandes med hakket persille og hvidløg. Husk, at sørge for at gennemstege kyllingen.
Læs mere
Kulmule med majs og rød peberfrugt
Det tager lidt tid at lave, men er ikke vanskeligt.
Læs mere
Kyllingegratin
Lækker kyllingegratin og en god måde evt. at få brugt en rest kogt kylling på. Man kan selvfølgelig også købe kyllingetern (toppings).
Læs mere
Karrysuppe med vilde ris og hjemmelavede naanbrød
Fyldig, mættende, velsmagende vintersuppe med hjemmelavede naanbrød. Nemt og hurtigt – hvis naanbrødene er bagt på forhånd. Mums.
Læs mere
Kylling i peberrod med bønner og ovnbagte rødbeder
Superb. Rødbederne bliver møre og velsmagende på denne måde. Og så har den lavt GI.
Læs mere
Thailandsk rejesuppe
Denne suppe må være en herreret – efter pointene at dømme. Den vil i hvert fald ikke blive serveret, når mor er i huset. Men flot, det er den.
Læs mere
Mørksej med brødkrummer på toppen og tomatsauce i bunden
Der var engang en mørksej, der var meget glubsk og søgte ind til kysten efter føde. Så blev den fanget og endte i vores bradepande. “Nu er du vist knap så sej!”
Læs mere
Toscana-laks med rygeostsalat
Vi er blevet for forvænte, for når man er vant til frisk fisk, så kan sådan en frossen lakseside godt virke lidt kedelig – krydderier eller ej.
Læs mere
Grøn aspargessuppe
Lækker aspargessuppe med hjemmelavede kødboller.
Læs mere
Karrysuppe med kylling
En hurtig suppe, men brug den store gyde for det fylder godt og koger nemt over. Tilsæt evt. nogle kogte ris.
Læs mere
Kylling med pasta og æbler
Dejlig saftig kyllingebrystfilet. Vi elsker kylling her i huset. Og så kan det jo laves på rigtig mange forskellige måder.
Læs mere
Oksesaltimbocca med frisk pasta og spinat
Lækker og hurtig ret – og sund ikke at forglemme. Evt. rester smager lækkert i en sandwich eller – skåret i strimler – til en wokret, biksemad eller på pizza.
Læs mere
Suppe med svinekød og kikærter
Dejlig krydret suppe med svinekød og kikærter. Smager skønt og er lidt orientask både i duft og smag.
Læs mere
Pekingsuppe
Prøv denne variant af den populære pekingsuppe, den fås ikke bedre med danske råvarer.
Læs mere
Porresuppe med pastinak og pære
Lækker, cremet porresuppe. Udelad baconen, og brug grøntsagsbouillon, så er den også velegnet til vegetarer.
Læs mere
One pot-kylling
One pot-kylling er alt i én gryde. Det er en supernem og samtidig velsmagende og flot ret.
Læs mere
Heldampet knurhane med krydrede jasminris
Heldampet knurhane er nok ikke noget, man får serveret ret tit – nogle måske aldrig. Du kan naturligvis bytte fisken ud med en hvilken som helst anden hel fisk, som du ønsker at dampe.
Læs mere
Bøf a la Lindstrøm med rodfrugtemos
Normalt tilsætter vi kartoffelmos til vores bøf Lindstrøm, men det er der ikke i disse. Det gør dem lidt mere faste. Så har vi valgt at servere dem med en grøntsagsmos og den sædvanlige lækre urtesauce.
Læs mere
Kalkunroulader i æblemost
Kalkunroulader i æblemost er en dejlig forfriskende ret, som man også sagtens med fordel kunne servere med ris i stedet for kartofler.
Læs mere
Tomat-salsa
Tomat-salsa er en mexicansk sauce eller dip, som kan bruges til, i og på rigtig mange retter.
Læs mere
Laks med birkes
Birkes er ikke kun til bagværk. De smager også rigtig lækkert på laks. Laks med birkes var en ret som Elisabeth havde smagt – og syntes om – mens hun gik på slagteriskole, så den måtte vi da straks prøve. Den skuffede ikke.
Læs mere
Den grønne suppe
Glem alt om Mou, dette er lige så hurtigt og nemt. Suppen vil også egne sig godt til natmad eller forret. Velbekomme siger vi bare!
Læs mere
Champignonfarseret kalkunbryst
Fyldet rækker faktisk til et lidt større kalkunbryst, men er der for meget, kan man stege resten ved siden af, enten som “frikadeller” eller i en form.
Læs mere
Skindstegt kullerfilet med svampesauce og bulgursalat
Sprød fisk og lækkert tilbehør. Det smager skønt. Meget mere er der ikke at sige om det.
Læs mere
Kullerfilet med vindruesauce
Rødvinssaucen med vindruer i giver en behagelig rund smag til fisken.
Læs mere
Chicken vindaloo
Indisk kyllingeret, der udfordrer smagsløgene. Pastaen ligner noget vi normalt ikke forbinder med spiseligt, men det skal man ikke lade sig skræmme af.
Læs mere
Wok med appelsin
Hurtig ret og nem at tilberede. Appelsinen giver retten en hel unik smag. Man kan evt. servere soyasauce til, hvis man ønsker det, det smager dejligt.
Læs mere
STOP madspild!
