Tag: Grøntsagsbouillon
Jordskoksuppe med pocherede æg
Indsendt af Beate Grandahl |
Gulerodssuppe med porrer og squash
Indsendt af Beate Grandahl |
Ristaffel med kylling
Indsendt af Beate Grandahl |
Skinkesteg med hvidløg og porrer
Indsendt af Beate Grandahl |
Gulerodssuppe med porrer og squash
Det er sjovt med suppe, nogle er vilde med suppe, ligegyldigt hvilken slags suppe det er – næsten – andre rynker på næsen, bare de hører ordet suppe.
Læs mereFiskeruller
Det er der ingen ben i.
Andre fiskefileter kan anvendes – rødspætter f.eks. Og ørrede vil også kunne bruges i stedet for laks.
Hokkaidosuppe med spinat
Denne suppe er fantastisk flot i farven – en kraftig gul/orange kulør, som fremhæves af de grønne spinatblade. Virkelig en fryd for øjet, men så sandelig også for ganen.
Læs mereStegt flæsk med persillesovs
Stegt flæsk med persillesovs og nye kartofler, så er lykken gjort. Hvis flæsket steges i ovnen, undgås fedtsprøjt ud over komfur, væg, gulv og tøj.
Læs mereForloren hare med appelsin
En god, gammeldags ret på en ny måde. Ungerne er ikke så vilde med ideen med frugt i varm mad, men det er jo heldigvis muligt at sortere det fra.
Læs mereBagt Kjødfarce med Hvidkaal – og hertil skarp, brun Sauce
En gammel, dansk opskrift på fars og kål og med skarp, brun sauce. Lækkert og fedtfattigt.
Læs mereSriracha nudelsuppe med melboller
Sriracha nudelsuppe med melboller er en skøn suppe med masser af smag og med både noget blødt og noget crunchy.
Læs mereSursød quorn i wok
Vi har før forsøgt os med quorn tidligere – uden den store begejstring – men denne gang marinerede vi den, og det gav sandelig en velsmagende forskel.
Læs mereSpinatbøf med peberfrugtsauce og ris
Lækkert, lækkert, lækkert. “Spinatbøf uden kød? Det kan man da ikke”. Jo, man kan, men det er nok ikke en ret der bliver serveret hos Elisabeth i dag hvor hun har sit eget køkken.
Læs mereBrændende kærlighed fra havet
Brændende kærlighed fra havet er en lækker variation af den velkendte brændende kærlighed. Eventuelle rester kan anvendes til gratin dagen efter.
Læs mereJordskoksuppe med æbler og perlebyg
Her i huset er jordskokker altid et hit, og denne jordskoksuppe med æbler og perlebyg er ingen undtagelse, og flot ser den jo også ud.
Læs mereGrøntsagssuppe med fisk
Denne suppe er superb. Der er så mange lækre grøntsager i. Pangasius kan sagtens erstattes af anden hvid fiskefilet uden skind eller kylling for den sags skyld.
Læs mereOstesauce med broccoli og gulerødder
Ostesauce er bare umami, det kommer man ikke uden om. Denne ret med ostesauce bliver med garanti en af børnenes livretter – også selvom der er broccoli og gulerødder i.
Læs mereBagt mørksej på grøntsagsbund
Skøn fisk, skønne grøntsager og ris til. Når selv børnene syndes det er et hit – eller i hvert fald en “gemmer” – så må der være noget om det.
Læs mereBagte grøntsager til skindstegt kuller
Stop madspild! Bag dine grøntsagsrester. Næsten alle slags grøntsager kan anvendes. Find fremgangsmåden i denne opskrift.
Læs mereKartoffel-porre-suppe
En lækker, cremet kartoffel-porre-suppe. Pas på den ikke bliver for tyk. De fintsnittede porrer på toppen giver et dejligt pift, da der så også er lidt for tænderne at arbejde med.
Læs mereKylling på spyd med krydret sauce og majskolber
Om man sætter stykker af kylling på spyd eller steger dem uden er kun et spørgsmål om serveringen, ikke smagen. Saucen er vanvittig lækker.
Læs mereFlødekartofler med spinat
Uhm, flødekartofler. Her er det sunde forenet med det lækre. Flødekartofler med spinat – en himmerigsmundfuld.
Læs mereBeyti kebab med rispilaf
Beyti kebab er en tyrkisk ret. Og den smager virkelig af Tyrkiet – hvis man kan sige, at noget smager af et land.
Læs mereSelleri-risotto – Blød og cremet
Cremet selleri-risotto – verdens bedste måde at tilberede knoldselleri på – også selvom du, ligesom jeg, ikke bryder dig om knoldselleri.
Læs mereGrøntsagssuppe med fuldkornsnudler
Suppe er godt og ikke nødvendigvis svært at lave eller langsommeligt at tilberede. Med denne suppe med nudler kan også grøntsagsresterne blive brugt.
Læs mereKorn, ærter og linser med grøntsager
Vi “faldt” for en pose korn, ærter og linser i Faktas bazar-varer og tænkte, det må vi prøve, om der kan kommenoget velsmagende ud af. Og det kunne der!
Læs merePasta i jordskokcreme
Hvis du elsker jordskokker, så er denne ret noget for dig. Den er nem at lave, den er billig, når jordskokkerne har sæson, og så er den utroligt velsmagende.
Læs mereSprød kalvelever med spicy rosenkål
Stegt kalvelever med crunch og god smag samt spicy tilbehør.
Læs mereSvamperisotto
Nem svamperisotto. Forholdsvis hurtigt at lave. Og så smager den bare lækkert og cremet. Serveret med et lækkert stykke brød. Helt igennem fin hverdagsret eller til en hygge-weekend.
Læs mereBroccolisuppe – sund
God, nærende, sund og mættende broccolisuppe med en lav fedtenergiprocent. Og så er den kødfri, så den kan også serveres for en vegetar. Den smager også dejligt dagen efter opvarmet. Find et lækkert groft brød at servere til.
Læs mereSkinkesteg med hvidløg og porrer
Sikken dejlSikken dejlig skinkesteg! Det var faktisk en ovnsteg – i hvert fald i følge etiketten, men vi valgte at stege den i gryde. Og resultatet var lækkert.
Læs mereKoteletter i fad
Alt i et fad. Dejligt nemt, og det passer sig selv det meste af tiden. Koteletter i fad er en gammelkendt opskrift, som findes i et utal af variationer. Det her er blot én af vores.
Læs mereRød linsemos
Rød linsemos er et lækkert og sundt alternativ til kartoffelmos og egner sig som tilbehør til hvad som helst, du kunne finde på at servere kartoffelmos til.
Læs mereChana masala
Chana masala er en indisk ret lavet af løg, tomater og krydderier – nå ja, og chana, som er en slags kikærter
Læs merePeberfrugtsuppe med ost og kylling
En flot og mættende peberfrugtsuppe. Farven på peberfrugterne afgør farven på suppen. Kalkun kan evt. bruges i stedet for kylling.
Læs merePaella med rejer
Det er lidt snyd. Vi ved det godt. I paella skal der safrantråde – det kom der ikke i denne paella med rejer. Vi brugte gurkemeje i stedet.
Læs mereRøget medisterpølse med mornaykartofler
Når vi skriver røget medisterpølser, så betyder det ikke, at du skal fare ned og hente en røget medister i Faktas køledisk. Næ, du, i gang med pølsehornet og røgelsen. Det er sk… sjovt og nemmere end du tror.
Læs mereTomatsuppe med gulerødder og linser
Denne suppe er utrolig lækker. Den er lidt sødlig i smagen, og så har den jo bare en super flot og indbydende farve.
Læs mereJordskoksuppe med pocherede æg
En dejlig suppe der kradser en smule, men ikke for meget. Ægget kan evt. udelades, hvis man ikke bryder sig om det.
Læs mereKalveossobuco på grill med rød linsemos
Dette er en rigtig hyggeret, så det skal være en dag, du har god tid til at hygge i haven i udekøkkenet og ved grillen. Nyd vejret og duftene, der breder sig.
Læs mereRisotto med asparges og ærter – og groft grydebrød
Risotto er dejlig måde at spise ris på, fordi risene får smag. Vi har valgt at servere en lidt grovere udgave af vores grydebrød til risottoen. Dejlig sprødt.
Læs mereGrøn risotto med sorte oliven
Grøn er vårens hæk, og det er vores risotto også med undtagelse af de hvide ris og de sorte oliven. En lækker og nem risotto.
Læs mereSuppe med blandede svampe og brødcroutoner
Det er lige før, vi får lyst til at tage på svampetur og selv plukke de svampe, der skal i suppen senere, men det er vi nu ikke kyndige nok til, så vi må købe. Brug hvad du kan lide – eller få fat i – en herlig suppe er det i hvert fald.
Læs mereMørbradbøffer med bulgurspinat
Bulgursalat kan også serveres alene som en let ret på en lun sommerdag, hvor man ikke har brug for tung, fed mad – så vil der være mad nok til 3 personer.
Læs mereGulerodssuppe med ingefær, chili og kikærter
Flot og velsmagende gulerodssuppe, der minder om sol og sommer, men som også smager dejligt i de kølige og kolde måneder.
Læs mereFiskegryde med tomat og revet ost
Denne ret er forholdsvis nem og hurtigt at lave. Vi elsker alt i en gryde-retter. Det sparer jo også opvask.
Læs mereVegansk paella med perlebyg
Spansk risret med skaldyr og krydret med safran… er det her ikke, men det kunne det lige så godt have været. De flotte, solrige, spanske farver er der i hvert fald.
Læs mereKullerpakker med æblemos og champignoner
Lækker fisk med lækkert tilbehør. Lidt omstændeligt at lave, men hyggeligt hvis man er flere om det.
Læs mereSchnitzler på bund af rodfrugter
Rodfrugter er desværre en ret overset grøntsag. Og det er synd for de er fantastisk sunde, og de smager herligt, men ja, det tager da lidt tid at rengøre.
Læs mereLynwok med kalkun
En hurtig ret, hvor du kan få brugt nogle af resterne – måske fra jul – eller du kan bruge fersk kød, men så tager det selvfølgelig lidt længere tid at tilberede.
Læs merePeberrisotto
Normalt bruger vi risottoris til denne ret, men det var ikke til at opdrive, så vi brugte en blanding af almindelige og vilde ris. Lækkert.
Læs mereRødvinsmarineret, stegt lever
Ad svinelever kan man da ikke spise! Jo, det kan man faktisk godt, og det smager endda dejligt. Retten bliver lidt mørk pga. af rødvinen.
Læs merePastinaksuppe med sennep
En lækker, nærende, sund og varmende suppe. Dagen efter spiste vi resten med et smilende æg i. Det ændrer selvfølgelig på energifordelingen, men den holder sig stadig under de 30 FE%.
Læs merePasta med aspargessovs og røget laks
En lille, let ret. Hurtigt lavet og hurtigt spist 🙂 Man kan også anvende friske asparges eller dåseasparges i stedet for dem på glas.
Læs mereBlomkålssuppe med fennikel og æble
Lad mig sige det sådan: Den smager godt nok, men jeg vil ikke savne den, hvis jeg aldrig får den igen. Lidt kønsløs. Men kombinationen af fennikel, æble og dild er lækker, den vil vi helt klart genbruge.
Læs mereHverdagssuppe
God hverdagsvintersuppe, med årstidens grøntsager. Hurtig og nem, når man kommer træt hjem fra arbejde. Evt. kunne man også putte en rest kogt kød i.
Læs mereStegt rødfisk
Rødfisk er en lidt overset fisk, og det er faktisk synd, for den smager fantastisk, og den er nem at fjerne evt. ben fra.
Læs mereKuller i broccolisuppe med karry
Farven er måske ikke så indbydende, men det er alligevel en dejlig suppe. God og nærende og cremet og fyldig.
Læs mereChampignonsuppe med timian og linser
Farven er måske ikke det mest indbydende, men smagen… Den kan man ikke klage over – virkelig lækker. Suppen vil også egne sig perfekt som skrub-af-mad.
Læs mere