Jul – vi elsker jul
Julen har bragt velsignet bud… og derfor byder vi på velsignede godter til ganen … for...
Læs mere
Søgeresultater for: jul
Julefrikadeller med rødkålssalat
Tilbered rødkålssalaten dagen før. Den skal trække i mindst et døgns tid. Salaten kan naturligvis serveres til mange andre retter end disse lækre, lækre, lækre julefrikadeller.
Læs mere
Julemarmelade
Julemarmeladen her kan sagtens spises hel året. Grunden til jeg kalder den “jule”-marmelade er, fordi der er kanel, kardemomme og rosiner i.
Læs mere
Sådan får du en hyggelig juleaften med mad ud af huset
Julemenuen er en fast del af højtiden, og julemåltidet er for mange noget af det vigtigste ved juleaften. Det er dog i langt de fleste tilfælde en meget stressende proces at skulle lave maden på en dag, der gerne skulle nydes i familiens samvær.
Læs mere
Sådan får du mest ud af juletiden
Der er ikke noget bedre, end når julen står for døren, og du ikke er på slankekur. Det er nærmest umuligt at være på kur, når det er jul, for der er så meget lækker mad, der skal spises, og derfor er det en god idé at være klar til at kunne spise de lækre julesager hele december.
Læs mere
Tre fedtfattige alternativer til julemaden
Julen nærmer sig med hastige skridt og det betyder, at der skal mad på bordet, masser af mad. Og i...
Læs mere
Frokost: Det skal vi have til julefrokosten
Du har naturligvis allerede en liste med frokostretter, du kan tage udgangspunkt i. Så er det jo at bare at skifte nogle af retterne ud til nogle juleretter og tilpasse tilbehøret.
Læs mere
Fedtfattig jul… Nej, tak!
De fleste af os forbinder nok julemaden med fedt og sukker… og masser af det. Og meget få af os har under ingen omstændigheder tænkt os at lave om på det. Basta! Og det har vi her på DropSlankekuren heller ikke tænkt os at holde moralprædike om. Men hvad skal man så gøre for, at 1. kvartal i det nye år ikke går hen og bliver en lang slankekur for at tabe de 10-15 kilo, der har sneget sig på sidebenene i løbet af julen og nytåret? Læs 10 gode råd HER.
Læs mere
Koteletter med rødkålssalat
Koteletterne er jo, som koteletter er, når de er stegt på en pande. Men den lune rødkålssalat og skysovsen er virkelig lækker.
Læs mere
Sild i krydderurtedressing
En himmerigsmundfuld fra havet. Fisk skal vi have to gange om ugen, så hvorfor ikke snuppe en lækker sildemad til frokost.
Læs mere
Lynwok med kalkun
En hurtig ret, hvor du kan få brugt nogle af resterne – måske fra jul – eller du kan bruge fersk kød, men så tager det selvfølgelig lidt længere tid at tilberede.
Læs mere
Janssons fristelser
Indrømmet, den var ikke et hit – kun for manden i huset. Konen i huset blev igen-igen mindet om, hvor lidt hun bryder sig om ansjoser
Læs mere
Tænd op i grillen
Intet er så skønt som en sommeraften på terrassen med god gang i grillen og hyggen omkring havebordet. Vi har samlet en række lækre, fedtfattige grillretter til lejligheden.
Læs mere
Gnocchi med citron- og timiankylling
Gnocchi er en italiensk ret, der er tilberedt af kartofler og mel. Der er en del arbejde i forhold til udbyttet, men ellers en fin ret.
Læs mere
Stegt kalvelever med bløde løg
En god, gammeldags opskrift. Stegt kalvelever med bløde løg smager herligt, hvis det bliver lavet rigtigt, og så er det hammer sundt.
Læs mere
Farserede porrer med rosenkålssalat
Vi har farseret porrer før – i et fad – denne gang har vi valgt at pakke hvert stykke porre ind for sig. Smagen er ikke så meget anderledes – stadig lækker.
Læs mere
Sunde frikadeller med pasta og spinat
Sunde frikadeller og sundt tilbehør. Farsen skal hvile, og pastaen køles, så det tager lidt tid, men det er ikke svært. Skift evt. gulerødder og pastinak ud med andre grøntsager (300 g i alt).
Læs mere
Kalkunbiks
Kalkun på 8-10 kg blev bestilt inden jul, men da den skulle hentes havde den vokset sig større – 12-13 – så der kommer mange resteretter med kalkun, det her er bare én.
Læs mere
Slankekur i januar og alt det der!
Så er det den tid på året igen: Januar, økonomisk smalhals og slankekur for at kompensere for hele årets madglæder. Men er en slankekur den rigtige løsning?
Læs mere
Kalkunsuppe
Den sidste kraft fra ben og skind fra julekalkunen smager fantastisk i en suppe.
Læs mere
Andebryst med rødvinssauce og svampe
Man kan naturligvis også lave sin helt egen hjemmelavede rødvinssauce til dette lækre andebryst, men vi har her valgt at købe en færdiglavet. Helt igennem lækker ret i øvrigt.
Læs mere
Hot tomatsuppe
Hot tomatsuppe der giver varmen. Vi har selv tørret røde chili. De kan holde sig meget længe i et glas med tætsluttende låg. Hot tomatsuppe smager herligt med en risbolle til.
Læs mere
Katrineblommekage
Jeg ved ikke, hvorfor den hedder katrineblommekage, for en kage er det ikke, der er nemlig ingen dej. Det må være fordi, den bages. Men pyt med grunden, for den smager afsindigt godt – og er smækfyldt med kalorier. Her er kalorier nok til et helt måltid.
Læs mere
Tyrkiske bagels – Simit – med kyllingesalat
Lækre tyrkiske bagels – også kaldet simit eller sesamkranse. Smager skønt morgen, middag og aften.
Læs mere
Kikærtesalat med feta
Lækker og frisk salat til madpakken eller som tilbehør til næsten hvad som helst.
Læs mere
Råsyltede ribs
Vi har plukket de første ribs, men der bliver mange i år, kan vi se. Hvad skal vi bruge alle de små, syrlige, røde bær til? Råsyltede ribs! Råsyltede ribs er nemme at lave og kan serveres til alt fra kødretter til desserter eller oven på kage.
Læs mere
Kyllingeragout
15-20 minutter – og så er der mad, kyllingeragout. Det kunne gøres endnu hurtigere, hvis man tyede til frosne gulerødder og champignoner på glas, men vi kan nu bedst lide de friske varer.
Læs mere
Kalkunbryst med kokossauce samt gule og grønne stænger
Kalkunbrystet var ikke i overskud fra julemiddagen, så dette er ikke en reste-ret.
Læs mere
Gulerodssuppe med appelsin, chili og kanel
Gulerodssuppen her kunne næsten lyde som en ret med julens rester – appelsin og kanel i hvert fald. Men selvfølgelig kan du lave den hele året. Og er du så færdig, den er lækker!
Læs mere
Andebryst med brombærsalat
And smager skønt, når det er lækkert tilberedt. Det er synd for alle andre end anden kun at spise det til jul og mortensaften.
Læs mere
Glaseret svinekam
Glaseret svinekam vil være en værdig afløser for det traditionelle måltid juleaften eller evt. nytårsaften. Vi havde købt en kam med svær, som vi så skar af og stegte ved siden af – for ellers ville det jo have været madspild, og det går vi bestemt ikke ind for.
Læs mere
Ristet andebryst med kartoffel-tomatsalat
Ristet andebryst er jo altid lækkert, og and er bestemt ikke kun julemad. Kartoffel-tomatsalaten er dejligt let og frisk og velegnet til stege- og grillretter.
Læs mere
Kogt hamburgerryg med grønlangkål
Kogt hamburgerryg er en dejlig, dansk ret. Og grønkål er jo dejligt nærende. Har man lyst til flere grøntsager, kan man jo servere nogle små karotter til eller gulerødder.
Læs mere
Andeleverpostej
Leverpostej – der ikke er bagt, men stegt. Lavet på andelever og evt. hjerte fra juleanden, hvis ikke du har brugt det til sovs.
Læs mere
Vaniljekranse
Denne dej er utrolig nem at arbejde med. Så man kan sagtens lave kagerne uden at være to til at køre dejen igennem kødhakkemaskinen.
Læs mere
Andebryst med kanel-citron-sauce
Andebryst med kanel-citron-sauce smager herligt kan spises hele året, men kunne også godt erstatte julemaden bortset fra at ingen i her i huset kan forestille sig at spise ris juleaften ud over i risalamanden. Men helt sikkert en lækker ret. Og billig hvis man køber andebrysterne, når de er på tilbud.
Læs mere
Marineret, stegt andebryst med bagte æbler
Marineret, stegt gåse- eller andebryst kan sagtens være afløseren for gåsen eller anden til mortensaften – eller til julemiddagen – hvis I ikke er så mange. Smager herligt og tager ikke hele dagen.
Læs mere
Momses æbleflæsk
Julen er ved at være ovre, og vi skal til at vænne os af med den fede mad, så her sidst på julen laver vi en portion æbleflæsk.
Læs mere
Stegte sild i eddike
Lækre stegte sild i eddike til frokostbordet – evt. til julefrokosten. Lav dem dagen før eller to dage før, og lad dem trække i køleskabet. Sildene er dejligt, friske i smagen.
Læs mere
Stegeben med god kartoffelsalat
Gnaveben er ikke noget alle bryder sig om, måske fordi det er lidt ”dyrisk” at spise, det er ikke lige noget man skærer ud med kniv og gaffel, og så fedter det.
Læs mere
Gnaveben marineret i blommesauce
Så fuglene synger og loftet det gynger. Og sikke en duft af jul der breder sig i køkkenet. De smager bare lækkert. Slurp.
Læs mere
Pastaret med kanel
Mange forbinder kanel med jul og kager, men kanel kan sagtens bruges i varme retter hele året, det gør de i mange sydlandske lande. Vi har her tilsat det i en velsmagende pastaret.
Læs mere
Paprikagryde med kanel og hvide bønner
Der dufter lidt af jul og hjemmebagte kanelsnegle i køkkenet efter tilberedningen af denne lækre paprikagryde, men den kan sagtens spises hele året rundt.
Læs mere
Pork Korma
Der breder sig en dejlig duft… af jul… pga. krydderierne, som bl.a. er kanel og kardemomme. Og så smager pork korma også herligt hele året rundt.
Læs mere
Kartoffelsalat med kanel
Mange forbinder nok kartoffelsalat med kartofler – siger sig selv – og en hvid dressing fyldt med maynonnaise. Denne her er uden mayonnaisedressing. Til gengæld er der rigtig mange andre lækre ting i.
Læs mere
Guiden til at få en bedre nattesøvn og et sundere helbred
For et sundt og godt helbred, kræver det udover kost og motion, ligeledes en ordentlig nattesøvn. Find den sengetype, der passer til dig, sov bedre og høst de sundhedsmæssige fordele af en god nattesøvn.
Læs mere
Forårsruller med ris og stærk dressing
Endnu en resteret. Vi bruger ofte en rest labskovs, en rest kylling, en rest oksekød eller en rest alt muligt til at lave forårsruller af. Brug filodej og rester ristet af i lidt karry eller lignende. Se opskriften på forårsruller.
Læs mere
Hvidkålssalat med dadler og appelsin
En frisk hvidkålssalat til f.eks. medisterpølse eller andre stegeretter. Tallene i parantes er hvis salaten serveres til medister, kartofler og sovs.
Læs mere
Hjemmelavet lemonade med appelsin og honningmelon
Frisk i smagen. Hvor meget pulp, der skal med i drikken er en smagssag. Man kan fortynde med mere danskvand, hvis drikken bliver for stærk. Serveres evt. med isterninger.
Læs mere
Kartoffelfrikadeller med kartoffelmos
Disse dunser smager dejligt. Det er kartoffelfrikadeller, fordi der er kogte kartofler, der har været en tur på rivejernet.
Læs mere
Stegt kalkunbryst med rosmarin
Kalkunbrystet ville også egne sig godt til at blive grillet. Ligesom man jo sagtens kan grille grøntsagerne også.
Læs mere
Røget sild med råkost
En herlig frokostret, der ikke tager ret lang tid at lave heller. Og så er røget sild jo ikke det dyreste, man kan købe.
Læs mere
Frugtdessert
Cremfine til piskning er noget mere fedtfattig end piskefløde, og det smager lige så godt. Frugten kan selvfølgelig varieres.
Læs mere
Æbleskiver med bacon og løg
Et rigtig kyndelmissemåltid med bacon, æbler og æbleskiver.
Læs mere
Mirabelleis
Denne opskrift på is kan bruges til meget andet end mirabelleis – jordbær, andre blommer, ribs,...
Læs mere
Frokost: Sådan lykkes den!
Har du fået den geniale ide at invitere hele den pukkelryggede til påskefrokost, er du måske ved at få kolde fødder nu? Men fortvivl ikke hjælpen er her!
Læs mere
Galette des rois – helligtrekongerskage
Den 6. januar er det helligtrekonger – afslutningen på julen – det skal fejres med en helligtrekongerskage
Læs mere
Flæskesteg med krydderurter
Flæskesteg med friske krydderurter under den sprøde svær. Kan spises hele året. Brug evt. grillen.
Læs mere
Et nytårsforsæt der holder
De fleste kan nikke genkendende til at have sat sig en masse nytårsforsætter for, som aldrig...
Læs mere
Opskriften på god mad
En gourmand elsker at spise – hvad som helst. En gourmet elsker at lave og/eller spise god mad – det behøver ikke være fint … bare godt. Men hvad er god mad? Og jeg spørger ikke, hvad din livret er, for god mad er ikke nødvendigvis din livret.
Læs mere
Lad ikke kræsne ganer spænde ben for den sunde mad
Når du nu har besluttet dig for, at I skal til at leve sundere, er det rigtigt surt, hvis et enkelt kræsent familiemedlem skal spænde ben for det sunde måltid.
Læs mere
Kanelkager
Det mest irriterende ved mandler er som regel bare, at de skal smuttes – i disse småkager skal der også mandler – usmuttede.
Læs mere
Grønne fiskefrikadeller
Vi har tit rester. Nogle bliver frosset og spist som de er en anden dag. Andre bliver (måske også frosset) lavet til andre retter. Og nogle gange smager restemaden faktisk bedre en den originale ret. Det er disse fiskefrikadeller et eksempel på.
Læs mere
Frokost: Hvad skal jeg servere?
Hvor mange retter, du vil servere, afhænger naturligvis af hvilken slags frokost, der er tale om, og hvad du selv synes er passende.
Læs mere
Bevar motivationen
Har du startet det nye år med en slankekur – Nytårsforsættet forkyndt kl. 23.58 den 31. december eller planlagt længe inden jul – så er det nu, det begynder at knibe med motivationen. Og hvad gør man så?
Læs mere
Choko-appelsinkager
Det er ikke svært at lave småkager med en fedtprocent på maks. 30, men man skal også tænke på indholdet af sukker, når man taler om slik, søde drikke og kager.
Læs mere
Madplaner er godt for parforholdet
Der er masser at lave i løbet ad en uge med arbejde, transport, børn, familie osv. Hvorfor så også bruge tid på en madplan? Jo ser du …
Læs mere
Slankekur? Nej, drop slankekuren!
Hvis du tror, at en slankekur er den rigtige løsning, så tro om igen. Gør som os, og fortag en mere radikal livsstilsændring: Drop slankekuren, og lev fedtfattigt til hverdag!
Læs mere
Fedtfattig livsstil
At spise fedtfattigt bliver en livsstil, og det gør det fordi, når man har spist fedtfattigt i en længere periode, får maven faktisk svært ved at håndtere for meget fedt. Men alligevel skal man ikke blive fanatisk.
Læs mere
Til trøst og hygge
Vejen til mandens hjerte går gennem maven! Så jo tykkere en mand er, jo mere elsket er han… eller har været? Nej! Han har bare spist forkert og fået for lidt motion – medmindre der er tale om sygdom, selvfølgelig.
Læs mereSTOP madspild!
STOP MADSPILD – Bogen
