Forloren hare med ribsgele

Hvis der anvendes en mager flæskefars i stedet, sænkes fedtindholdet, men jeg synes så også, at smagen bliver ringere.

• Kategori: Hovedret
• Antal: 4 personer
• Tilberedning: 50 minutter
• Fryseegnet: Ja
• Pr. person:
  KJ/Kcal: 2341/557
• Energifordeling:
  Protein: 26 %
  Fedt: 29 %
  Kulhydrat: 45 %
  
• Næringsindhold pr. 100 g:
  KJ/Kcal: 469/112
  Protein: 7 g
  Fedt: 4 g
  Kulhydrat: 12 g

Ingredienser:

• 1 løg
• 500 g mager kalve- og flæskefars
• 1 pk. kalkunbacon – og nej, du kan ikke snyde og bruge bacon, så bliver retten for fed
• 1 spsk. soyasauce
• 3 spsk. ribsgele
• 1 spsk. solsikkeolie
• 2½ dl minimælk
• 1½ spsk. majsstivelse
• Salt
• Peber

Tilbehør:

• 800 g kartofler
• 400 g frosne ærter

Sådan tilberedes forloren hare med ribsgele:

1. Varm ovnen op til 225° C.
2. Pil løget, og hak det fint.
3. Bland farsen med løg, salt og peber, og form det til et ”brød”, som dækkes med kalkunbaconskiverne.
4. Læg brødet i et ildfast fad, og sæt det midt i ovnen i ca. 40 minutter.
5. Skræl kartoflerne, og kom dem i en gryde med vand, så det dækker. Tilsæt salt. Læg låg på, og kog op. Lad kartoflerne koge møre. Lad ærterne koge med de sidste 5 minutter.
6. Sæt sojasauce, 2 dl vand og ribsgelé over i en gryde og småsimre i ca. 10 min. Tilsæt herefter olie. Rør majsstivelsen ud i mælken, og jævn sovsen. Smag til med salt, peber og evt. lidt mere ribsgelé eller sojasauce.

Dommen:

Natascha: Helt sikkert en ”gemmer”

Catharina: Tjah, det kan vel godt spises

Martin: Helt sikkert en ”gemmer”

Benny: Helt sikkert en ”gemmer”

Beate: Helt sikkert en ”gemmer”

Samlet: