Tag: Honning
Sursød quorn i wok
Indsendt af Beate Grandahl |
Farspandekage med smørdampede grøntsager
Indsendt af Beate Grandahl |
Vafler med honningmarineret kyllingebryst
Indsendt af Beate Grandahl |
Rødbedeboller – Kommunistboller
Indsendt af Beate Grandahl |
Sursød quorn i wok
Vi har før forsøgt os med quorn tidligere – uden den store begejstring – men denne gang marinerede vi den, og det gav sandelig en velsmagende forskel.
Læs mereHelstegt rødspætte med honningglaserede rødbeder, spidskål og æble-løg-salat
Denne ret er noget anderledes – i hvert fald tilbehøret – end en traditonel stegt rødspætte. Tør du prøve den?
Læs mereKyllingeragout
15-20 minutter – og så er der mad, kyllingeragout. Det kunne gøres endnu hurtigere, hvis man tyede til frosne gulerødder og champignoner på glas, men vi kan nu bedst lide de friske varer.
Læs mereFødselsdagsboller med eller uden rosiner og æble
Nogle kan lide dem – andre kan ikke… Ja, det er rosiner, vi taler om. Put dem i eller lad være! Disse fødselsdagsboller er nemlig lækre både med og uden.
Læs mereFarspandekage med smørdampede grøntsager
Tit kan en farspandekage – som jo er hurtig og nem mad – godt være lidt tam i smagen. Det er denne ikke! Men det er så også vigtigt ikke at udelade nogen af ingredienserne.
Læs mereBøf med rødbedesalat
Komme hvad der komme vil, bare d’er rødbede til. En anderledes måde at få rødbeder på, og rødbedesalat kan sagtens bruges som tilbehør til mange andre retter.
Læs mereMørbradbøf med honningbagte løg
Stegt mørbradbøf med løg – tilberedt på en lidt anden måde end den gængse. Lækker, let ret både at tilberede og i maven.
Læs mereRødbedeboller – Kommunistboller
Disse rødbedeboller er ikke nogen, vi serverer som fødselsdagsboller – eller eftermiddagskaffen i de hele taget. Rødbedebollerne – som vi ynder at kalde kommunistboller – er gode til frokost, burgeren eller til suppen.
Læs mereSchnitzler med bulgursalat
Saftige schnitzler med velsmagende bulgursalat. Husk at marinere schnitzlerne nogle timer før, maden skal serveres. Er vejret til det, kan både kød og grøntsager sagtens laves på grillen.
Læs mereBøf med råsyltede rødbeder og grove kartoffelfritter
En god gammeldags bøf med et nyt og lækkert alternativ til de sædvanlige syltede rødbeder – nemlig råsyltede rødbeder.
Læs mereNemme flutes
Pep købe-flutene op med nogle simple tiltag, der ikke tager ret lang tid. Nemt, når du ikke har tid til at bage selv.
Læs mereGrillet flæsk med grillet rabarberkompot og restebulgursalat
Salat og dressing var, hvad vi lige havde i køleskabet og så spædede vi op med lidt bulgur. Rabarber var der kun et par stilke af, så de blev spædet op med et rødløg, nå ja, og en håndfuld hindbær, bare fordi de nu også var der. Det hele blev serveret til grillet flæsk.
Læs mereKamsteg med sød kerne og honningbagte grøntsager
En anderledes måde at lave flæskestegen på er denne kamsteg med sød kerne og honningbagte grøntsager. Og også lidt anderledes tilbehør. Lækkert.
Læs mereHjemmelavet medisterpølse med krydrede linser
Det tager lidt tid at komme farsen i tarmen, når man laver hjemmelavet medister, men ellers er det ikke særligt besværligt at lave sin egen medister.
Læs mereØlbraiseret svin
Bacon – og en masse andre lækre ingredienser – langsomt kogt i øl … hvad er der ikke at kunne lide.
Læs mereVegetarisk gryde med pasta og skyr
Hører du til dem, der synes vegetariske gryderetter er kedelige, og de ligesom mangler noget, så prøv at pifte dem op med en klat skyr. Det giver retten fylde og smag.
Læs mereCitrondampet laks med kold ingefærsauce
Så synger fuglene igen i det lille hjem. Lækkert, lækkert, lækkert. Den kolde ingefærsauce til lun citrondampet laks. Det giver en helt fantastisk smag.
Læs mereLammekølle
Traditionen tro bringer vi en opskrift på lammekølle igen dette nytår. Ikke fordi vi ikke kan lide kogt torsk, vi synes bare ikke, det er festmad.
Læs mereKuller-filet med råstegte kartofler
Skindstegt kuller-filet, hvor skindet er stegt sprødt på panden, smager knasende lækkert. Fisk med sprød svær.
Læs mereSvinekæber i slow cooker – Crock-Pot
Den holder sig lige på kanten med hensyn til fedtprocenten. Til gengæld er der en del kalorier i. Men det bedste af det hele er smagen. Du skal prøve den!
Læs mereFlæskestegssandwich
Stod menuen på flæskesteg i går, så er det oplagt, at den skal stå på flæskestegssandwich i dag.
Læs mereHokkaidosuppe med spinat
Denne suppe er fantastisk flot i farven – en kraftig gul/orange kulør, som fremhæves af de grønne spinatblade. Virkelig en fryd for øjet, men så sandelig også for ganen.
Læs mereMüsliboller
Bløde, sunde boller, der holder sig friske længe. De smager også særdeles godt lune. I stedet for alt det tørre, kan der anvendes müsli.
Læs mereBøf og ost med porre-timiansovs og hjemmelavede pommes frites
Bøf og ost er en sindssyg lækker sammenblanding. Så her får du en bøf lavet af hakket oksekød og blåskimmelost.
Læs mereSkindtegt rødfisk med citrusribskartofler og spinatsauce
En lidt aparte sammenblanding – ribs og kartofler – men lækker forfriskende måde at tilberede kartoflerne på. Den skindstegte rødfisk er også særdeles lækker.
Læs mereKartoffelsalat med brasede kartofler
En rest kogte kartofler, lidt salat, lidt ost, lidt bacon og en god dressing, og et lækkert tilbehør. Salaten kan spises varm, lun eller kold.
Læs mereSandwich med flækærtemos
Lækre sandwich med lækkert fyld. Til madpakken eller skovturen måske. Mosen kan også bruges til at dyppe grøntsager i. Opskriften kan bruges til alle slags bønner og linser.
Læs merePighvar på squash med tyttebær
Vi får fisk bragt til døren hver 14. dag, så vi prøver en masse nye retter med fisk. Pighvar – eller den billigere slethvar – stegt på skiver af squash.
Læs merePip på dåse med kartoffelsalat
Pip på dåse er efterhånden en ret kendt måde at grille kylling på, men her med lidt andre slags krydderier og en anden slags kartoffelsalat end den normale med mayonnaisedressing
Læs mereNakkefilet a la lam
Selvfølgelig kommer svinekødet ikke til at smage af lammekød, men det bliver tilberedt på en måde, som også kan anvendes til lammekøllen.
Læs mereMørbrad i spicy selskab med grøntsager og nudler
Svinemørbrad er jo altid lækkert. Og hurtigt at tilberede. Denne lækre ret er da også hurtigt på bordet. Ideel til en hverdagsaften.
Læs mereWok med kylling, rabarber og skyrdressing
Rabarber smager lækkert varme, kolde eller lune. Som tilbehør, som hovedingrediens eller blot som en del af hele retten. De har kort sæson, så det er bare med at nyde dem, nu de er her.
Læs merePølsepande
Hurtigt, nemt og velsmagende. Man kan faktisk godt riste pølserne uden olie, hvorved fedtprocent naturligvis falder.
Læs mereVafler med honningmarineret kyllingebryst
En lækker vaffel, en god salat og et velsmagende kyllingebryst skåret i skiver, og så er der...
Læs mereGulerodssalat
En frisk og nem gulerodssalat, hvis man vil prøve et alternativ til den sædvanlige råkostsalat. Den smager dejligt som tilbehør til stegte retter.
Læs mereSpareribs med kartoffelsalat
Nej, hvor jeg glæder mig, til der kommer nye kartofler, men indtil da, må vi jo nøjes. Vejret er blevet lidt køligere, men i en lun hyggekrog med læ kan man jo godt nyde solens stråler og glæde sig til mere sommer – og nye kartofler. Spareribs… det smager af sommer.
Læs mereOksefars på kartoffelbund med blandet frugt og grønt
Husker du, ligesom jeg, at førhen var de tidlige jordbær – ikke de danske – enten pi… sure eller uden smag. Sådan er det ikke mere. De spanske jordbær man kan købe i butikkerne nu, smager ganske udmærket.
Læs mereUrtepaneret ising med honningbagte bolchebeder
Bolchebeder er bare så imponerende flotte med deres striber. Det er næsten synd at skære dem i stave. Kan du ikke få fat i bolchebeder, kan rødbeder bruges i stedet for.
Læs mereRødspættefileter med karryhonningsauce og salsa
En lidt sød fornøjelse. Salsaen kan sagtens serveres til andre stegte retter.
Læs mereStegt kulmule med bagte rodfrugter i marinade
Dejligt tilbehør, der kan varieres i det uendelige, og som naturligvis egner sig til meget andet end stegt fisk.
Læs mereKoteletter med rødkålssalat
Koteletterne er jo, som koteletter er, når de er stegt på en pande. Men den lune rødkålssalat og skysovsen er virkelig lækker.
Læs mereHvidkålssalat
En frisk salat der bl.a. er velegnet til farsretter. Kan også sagtens serveres på frokostbordet. Og så kan man jo også få brugt en rest hvidkål.
Læs mereKyllingesalat i rugbrødsfriller
En anderledes måde at servere/anrette på, som bestemt gav stor opmærksomhed, da vi præsenterede den for venner og familie.
Læs mereCheesecake med ananas og uden ost
Kagen der skal bages i køleskabet. Kagen er dejlig forfriskenede. Der kan også bruges andre frugter, mandariner, ferskner eller lignende.
Læs mereKyllingens pikante lår med bønne-kartoffelsalat
Kyllingelårene bliver så lækre, saftige og smagfulde, når de tilberedes på denne måde. Bønne-kartoffelsalaten kan bruges som tilbehør til mange andre retter.
Læs mereBlomkålssuppe med fennikel og æble
Lad mig sige det sådan: Den smager godt nok, men jeg vil ikke savne den, hvis jeg aldrig får den igen. Lidt kønsløs. Men kombinationen af fennikel, æble og dild er lækker, den vil vi helt klart genbruge.
Læs mereKartoffelboller
En lækker svampet krumme og en skorpe, der er lige som vi kan lide den. Smager godt både som madbrød, til madpakken eller til morgenmaden.
Læs mereMarinerede skinkeschnitzler med saltkartofler
Denne ret vil også være fin med okse- eller kalvekød. Minutbøffer eller kalvessteaks f.eks.
Læs mereMørksej i godt selskab
Flot ser det ud. Og det smager også lækkert og er helt sikkert en “gemmer” hos os.
Læs mereKalkunbiks
Kalkun på 8-10 kg blev bestilt inden jul, men da den skulle hentes havde den vokset sig større – 12-13 – så der kommer mange resteretter med kalkun, det her er bare én.
Læs mereMango-smoothie
En god måde at få masser af frugt på. Mango-smoothie kan også serveres som morgenmåltid. Bananen smager meget kraftigt igennem, kan du ikke lide det, så tilsæt lidt mindre banan.
Læs merePølser med smashed potatoes med skræl
Smashed potatoes smager skønt, og du behøver ikke skrælle kartofler. Vælg en mager pølser – kalkun, kylling – du kan også vælge vegetar (soja eller tofu), der kan være mindre fedt i end f.eks. wienerpølser, men stadig mere end i kalkun- eller kyllingepølser.
Læs mereOkseragout i tomatsauce med kidneybønner
Ragout er måske et malplaceret navn, men børnevenlig raguout måske. Vinen er i hvert fald skiftet ud med æblejuice.
Læs mereSkærising med sommerfrikassé og melonsalat
Lækker sommerlig ret med to slags frugter. Smager frisk og syrligt og i god kontrast til den sprødstegte skærising.
Læs mereHvidvinsmarineret rødspættefilet med knust peber og lun salat
Marineret rødspætte… mums. Virkelig lækker måde at tilberede rødspættefileten på eller en anden fiskefilet for den sags skyld. Og dejlig frisk salat.
Læs mereMadpakke-brød
En lille variation til pølsehorn/-brødene. Her kan man virkelig selv variere. Som man altid siger: Kun fantasien sætter grænser.
Læs mereWok med appelsin
Hurtig ret og nem at tilberede. Appelsinen giver retten en hel unik smag. Man kan evt. servere soyasauce til, hvis man ønsker det, det smager dejligt.
Læs mere